стандартные сопли по поводу того, что виноделие происходит из Эллады не выдерживают никакой критики по нескольким причинам:1. климато-географические - Эллада, в смысле Греция находятся не в лучших для винограда условиях. В дикорастущем виде виноград встречается в юго-восточном Крыму (и возможно в других местах), но только не в Греции.самые большие живые, растущие коллекции форм и сортов винограда находятся во Франции (Монпелье), Калифорнии и Крыму.при этом французы честно пишут о том, что самый лучший сорт Шира происходит из персидской провинции Шираз.в Крымском ханстве также известен был сорт Шираз, но сейчас он исчез.2. исторические - мифологические образы, связанные с виноделием - рогатый эрегированный мужчина с хвостом.слишком сильно отличается от обычных богов Эллады и слишком похож на ведического бога Индру.образы рогатого бога с эрекцией и хвостом часто встречаются на каменных стелах юга Русской равнины, возраст которых 5-4 тысяч лет назад. то есть задолго до цивилизации древних греков.в текстах Ригведы и Авесты известно огромное число гимнов, посвященных священному напитку - сома (хома).напиток этот не являтся ни отваром мухоморов, ни дымом конопли, ни экстрактом мака.это - выжатый сок.из чего можно выжать сок так, чтобы почувствовать себя бессмертным?из дыни? из крыжовника?3. современное виноделие Греции вообще никак не славится.известен только коньяк Метакса. известно, также что виноматериалы перерабатываются на винный спирт (из которого делаются крепкие напитки типа бренди и коньяка), когда они не добирают содержание сахара, чтобы из них можно было сделать хорошее вино.4. технологии производства вина в Элладе не ограничивались натуральными процессами, впрочем как и в Риме. Виноград заизюмливовали, вино вымораживали или держали у дымоходов, добавляли в него всевозможные компоненты. То есть налицо некие специальные техники, чтобы получить желаемый продукт в условиях, для него не свойственных.5. в современном виноделии Италии есть только одно нормальное натуральное вино - Кьянти.всемирно известные Мартини не являются вином в том смысле, что в их технологии участвуют настои трав и спирт.6. существуют работы, в которых доказывается что слово "вино" имеет кавказское происхождение. но нет работ о том, что виноградная лоза в диком виде встречается на Кавказе.современные грузинские (кахетинские) вина созданы академиком Егоровым.поэтому сложно вообще что-то говорить о традициях кавказског
0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.
Тема: Сома (хома) - выжатый сок и происхождение виноделия. Время и место? (Прочитано 16980 раз)
Сома (хома) - выжатый сок и происхождение виноделия. Время и место?
Комментариев нет:
Отправить комментарий